Emploi Chef boucher
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il y a 2 heures... participation + mutuelle + 10% de remise sur vos achats + prévoyance (1 an d'ancienneté) Travailler chez... -
il y a 2 heures… INTERIM recherche pour enseigne de grande distribution, 1 CHEF DE RAYON CHARCUTERIE H/F Manager polyvalent, vous aurez en charge tous… -
Mercato de l'emploi.Super recruteur
Responsable de Rayon Charcuterie Traiteur H/F
CDIRoissy-en-Brie - 77il y a 4 heures... sur un poste de responsable de rayon - Capacité à manager une équipe et à favoriser un... -
2 500 - 3 300 EUR par mois il y a 4 heures… Seignosse recherche pour un de ses partenaires un : un responsable boucherie (H/F), en CDI. Vos missions seront les suivantes : de du… -
il y a 3 heures... - Une rémunération sur 13 mois - Des primes d'intéressement et de participation attractives ...
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il y a 17 heures... au coeur de vos priorités ? Plus qu'un parcours, ce que nous recherchons avant tout c'est une personnalité ! ... -
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il y a 17 heures... Procédures d'approvisionnement. - Maîtrise : des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité des biens et personnes ; des...
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2 100 - 2 500 EUR par mois il y a 17 heures... CAP Boucherie, et avoir une expérience sur un poste équivalent. La possession d'un BP peut être une vraie valeur ajoutée.
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il y a 17 heures... mutuelle et 5% de remise sur vos achats. Nos parcours de développement des compétences vous aideront à évoluer rapidement....
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il y a 17 heures… FORCE INTERIM recherche pour un de ses clients un Responsable rayon charcuterie Valbonne. Vos missions seront les suivantes : -… -
15/04/2024Qualifications Véritable commercial, vous bénéficiez d'une expérience professionnelle significative de 3 ans minimum dans un univers marchand.... -
15/04/2024… Pour l'un de nos clients, nous recherchons UN CHEF DE RAYON CHARCUTERIE et la gestion du rayon charcuterie traditionnelle. Garant… -
Grand Frais le primeur et le fromagerResponsable de Rayon Boucherie Grand Frais H/F
CDIVillabé - 913 000 - 3 200 EUR par mois 15/04/2024... 6 jours de RTT, * Un bon d'achat de 30 €/mois à valoir dans nos magasins, * Une... -
il y a 43 minutes… Nous recherchons activement notre Chef Boucher . Vous serez responsable… -
38 000 - 42 000 EUR par an il y a 4 heures- Le sens des responsabilités - L'honnêteté
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il y a 4 heures... - Maintenir l'espace de travail propre, respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous avez d'excellentes...
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15/04/2024Nous cherchons un Manager de Rayon BOUCHERIE - 6000m2 PLUS EXACTEMENT…
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15/04/2024… de recrutement, recherche pour l'un de ses clients un CHEF DE RAYON CHARCUTERIE TRAITEUR Atlantique. Poste en CDI. Vous intégrez un à…
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Le métier d'un chef boucher est un poste à responsabilité dont le rôle principal est de superviser toutes les activités d'un rayon ou d'un point de vente d'une boucherie. De la préparation des viandes à la distribution, passant par l'approvisionnement et le conditionnement, le chef gère toutes les étapes et dirige son équipe de bouchers. Il contrôle la viande issue de l'abattage, et se charge des phases de traitement : découper, désosser, dénerver, et de faire le tri. Il organise la présentation des produits sur les rayons et assure le suivi des stocks. Il a également un rôle commercial et prend le soin d'accueillir les clients. Il veille à la satisfaction clientèle et garantit la qualité des offres et services de son point de vente.
Le CAP Boucherie, obtenu après 2 ans de formation et accessibles dès la 3e, est le premier niveau requis pour accéder au métier. Ceci permettra de débuter comme préparateur qualifié ou ouvrier professionnel dans une entreprise artisanale. On peut poursuivre avec la MC (mention complémentaire) employé traiteur. Il y a aussi le BAC Pro boucher charcutier. Les sociétés de grandes distributions telles Intermarché ont leur propre formation interne. Les écoles de boucherie en France sont nombreuses, de débutant à expert. On peut citer l'EPB à Paris, qui propose tous les cursus des métiers de la viande. Le recrutement des jeunes diplômés est assez rare dans cet emploi. Les grandes enseignes embauchent les novices d'abord en tant que stagiaires, puis offrent un contrat CDI et proposent enfin une promotion en tant que chef de rayon après des années d'expérience. Un recruteur recherche toujours un professionnel expérimenté.
Employé souvent par les hypermarchés, le chef boucher peut se réorienter vers un poste dans le domaine commercial. Continuer l'activité vers un secteur de la même structure est aussi envisageable : charcutier, traiteur, et pourquoi ne pas se lancer dans la cuisine ou la restauration. Ce professionnel expérimenté est fort de ses connaissances tant en matière de boucherie qu'en matière de commerce marketing. Une autre opportunité est de devenir entrepreneur à son compte après des années d'expérience en tant que salarié.
Étant un responsanble, le chef boucher doit maîtriser les techniques de traitement de la viande plus que ses équipiers. Un sens du leadership est important pour être un bon exemple et pour une meilleure performance de son équipe. Une bonne condition physique n'est pas à négliger, le travail est assez physique, nécessitant dynamisme et endurance. Une solide connaissance et surtout le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire sont obligatoires dans cette profession. Outre les compétences en boucherie, il doit être doté d'une excellente capacité commerciale, une communication persuasive, un sens de négociation. Gérant de son propre commerce, il doit justifier des compétences nécessaires à la gestion (des caisses, des stocks, de son personnel, etc.).